创业项目推介:锅盔,极具市场潜力的网红小吃

2020-09-17

就如同前两年突然大热的各类饮品一样,这两年餐饮业同样大热了一款小吃品类,那就是锅盔。准确的说,是大火了锅盔其中的一个品类,公安锅盔。

将醒好的面团包上或鲜肉或糖或牛肉或梅菜,抻宽拉长,再撒上芝麻,迅速贴进炉膛里,三两分钟便可出炉。口感外焦里嫩、松软适宜,趁热一口咬下去,酥酥脆脆,满嘴溢香。

不过,你大约不清楚,锅盔其实有好多种品类。像夹有凉粉、猪耳、鸡丝等各种香辣味美的川味和徽派特色配菜的包记锅盔;像以香、酥、脆、细嫩化渣名扬川西的“酥油千层饼”,岔口锅盔;像以酵面团与冷面团经揉合、揪剂、盖花纹烙制而成,表面焦黄、酥香甘甜、美味可口的博望锅盔;像用大块面团反复盘揉制成,厚约寸许,直径一到二尺,平锅文火干炕烤制而成,又称壮馍的亳州锅盔等等。

由于锅盔品类繁多,且同样各有受众,所以惠福莱设计出了多种不同风格的锅盔小吃车供客户选择。根据不同品类,装饰有不同地域人文的风情图案,让顾客单从车辆外观就能了解锅盔的品类来源。

过程简单易学,出炉酥香扑鼻,做零食主食皆可。而且这两年正是锅盔大热季,已经形成了很好地市场认知基础,因此,想从事餐饮小项目创业的朋友,不妨认真考虑一下。